Rüebli-Erbsen-Reibeküchlein

Zutaten für ca. 16 Rüebli-Erbsen-Reibeküchlein

• 150 g Rüebli (Karotten)
• 100 g Tiefkühl-Erbsen, aufgetaut
• 4 EL Mehl
• 2 Eier
• wenig Paprika oder mildes Currypulver
• wenig Bratbutter oder Pflanzenöl

Zubereitung

1. Die Rüebli waschen, schälen und an der Röstiraffel reiben.
2. Die Erbsen mit einer Gabel leicht zerdrücken und zu den geriebenen Rüebli geben.
3. Das Mehl zu den Rüebli und den Erbsen geben und alles gut mischen.
4. Die Eier und die Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Wenig Bratbutter oder Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Jeweils 1 Esslöffel der Teigmasse in die Pfanne geben und die Reibeküchlein beidseitig goldbraun braten.